Avec qui ? Y-a-t-il des crêpes ?

Notre table d’hôtes est une table de chêne brut ou presque. Vous y ferez des repas roboratifs, au beurre (voir l’article sur le beurre) avec du cidre (idem) c’est bon pour la santé. D’ailleurs on fait aussi des crêpes bien beurrées, un jour par semaine. C’est un minimum vital. A part ça, il y a des repas avec viande ou du poisson en alternance. En fait, il y a 3 plats : Une entrée, un plat de résistance et un dessert. La boisson est comprise. Un café peut aussi être servi à la fin.

Tout le monde mange sur la même table, il n’y a pas de règle à part celle de parler à son voisin. En général ça ne pose pas de problème.

Pour les crêpes, je n’aime pas trop en faire quand il y a plus de 6 personnes à table, car l’attente est trop longue (mais les crêpes, ça se mérite !)

Ceci dit, si vous voulez manger des crêpes à notre table d’hôtes, des crêpes de sarrasin, sachez qu’elles seront servies avec des garnitures traditionnelles, c’est à dire avec du beurre seul, avec un œuf, du jambon, du fromage, de l’andouille, mais rien de plus car au delà j’aurais nettement l’impression de trahir mes ancêtres qui les mangeaient comme ça dans les bonnes occasions (le plus souvent, ils les mangeaient en soupe avec du laez ribot, (babeurre) ou avec un œuf simple et guère plus.

Il y a aussi les crêpes de froment, elle se mangent avec du beurre et du sucre, un coulis, de la confiture et parfois avec du chocolat et de la glace. Sans complication alambiquée, du moins ici.